Denge Halimiz Neden Bu Kadar Kolay Bozuluyor?
Modern hayat bize bir çok kolaylık sunuyor, gün geçtikçe hayatımız basitleşiyor, rahatlıyor. Neredeyse her şey oldukça kolay ulaşılabilir ve kolay tüketilebilir durumda. Bunun güzel yanları kadar olumsuz yanları da var.
Bugün konumuz modern hayatın koşturmasının, her şeyin hızlı ve acil olması gerekliliğinin, bozulan zihinsel ve bedensel sağlığımızın gıdalar açısından nedenleri:
Değişen iklim koşulları, çalışma koşulları, artan nüfus, endüstrileşme, ilaçlama ve bir çok diğer etmen besinlerimizin değerini düşürüyor.
En doğalını bile bulmaya çalışsak meyve, sebze, tahıl, et ve süt ürünlerimizin içindeki yararlı bileşenler eski zamanlara göre çok çok az oranlarda. Bu da vücudumuza çoğu zaman gereksiz kalori yüklememize neden oluyor.
Bazı bildiğimiz örnekler var mesela eskiden 1 elmadan aldığın faydalı içerikleri bugün alabilmen için yaklaşık 10 elma yemen gerekiyor vs gibi.
Birçoğumuzun ise zaten bırak yediği şeylerin bileşenlerini veya içeriklerini araştırmaya vaktinin olmasını,
Haklı olarak eli hep en hızlı çözüme ve idareten mutlu edecek yiyeceğe gidiyor.
Zor ama bunu geçip her şeyin en doğalını en güzelini bulduk, dünya üzerinde yetişen her gerçekten faydalı gıdaya erişimimiz var bile desek bu sefer de bir çok şeyin yararlı olduğu çukura düşüyoruz.
O çok faydalı, yiyeyim. Bu çok faydalı yiyeyim derken, günde bir somon biraz bitkisel biraz hayvansal protein belki biraz kuruyemişten sağlıklı yağ, yeşil sebzesi meyvesi vs derken her gün yakamayacağımız kadar sağlıklı ürün tüketmemiz gerekiyor.
Bunun yanına insani kaçamaklar, keyifsiz günlerde elimizin gittiği şeyler de eklenince ciddi miktarlarda kalori fazlamız oluyor.
Biz de bu kalori fazlamızı her gün yenisi çıkan diyetlerle yok etmeye çalışıyoruz.
Bu da bizi içeriği şişirilmiş diyet yiyeceklere, proteini katkı maddeleriyle sağlanmış tozlara, gıda takviyelerine, avuç avuç vitaminlere, şekeri çıkarılıp tatlandırıcı eklenmiş sözde sağlıklı gıdalara yönlendiriyor.
Sözde diyoruz çünkü maalesef son zamanlarda moda olan bir çok takviye, protein ve smoothie tozları, şekersiz barlar, diyet olarak sunulan tatlandırıcılı atıştırmalıklar vücuda yarardan çok zarar veriyor.
Aslında çevirip etiketlerine baktığımızda içlerinin kıvam arttırıcılar, kanserojen katkı maddeleri, insülinimizi zıplatan stevia ve benzeri tatlandırıcılarla dolu olduğunu görüyoruz.
Veya bir çok şeyi içeren bir multivitamin kullanmaya başlıyoruz. Ama vücudumuzun içeriğindeki bazı maddelere ihtiyacı varken bazılarına yok ve yine dengeyi bozuyoruz.
Mesela hepimiz işlenmiş gıda nedir, neden zararlıdır öğrendik ve uzak durmaya çalışıyoruz ama aslında hiçbir farkı olmayan bu takviyeleri tüketmekten çekinmiyoruz.
Bu da sinir ve hormon sistemlerimizde ve bağırsaklarımız aracılığıyla sindirimimizde geri dönüşü çok emek isteyen hasarlar bırakıyor.
Yani aslında istemeden de olsa biz bütünsel dengemizi böyle bozuyoruz.
Dengesi bozulmuş bir sistemde de
Ne vücudumuzun dirençli olması,
ne sağlıklı kilomuzda olmamız
ne de genel olarak iyi hissetmemiz mümkün değil.
Çözüm ise her insan için farklı olsa da,
Öncelikli olarak stresi iyi anlamalı ve doğanın yardımıyla kontrol altına almaya çalışmalı,
Beslenmede eski ve köklü yöntemlere dönmeli,
Vücudumuzu ve zihnimizi iyice dinlemeliyiz.
Bunları nasıl yapabiliriz, vücudumuzu denge haline nasıl döndüreceğiz, sonraki yazılarımızda anlatmaya devam edeceğiz.
